Buffet

veel lekkernijen

Buffet

Alle gerechten in bijpassend authentiek aardewerk servies. Daarmee verwent u uw  gasten. Met de geuren en kleuren van de Mediterranée, zoals Italiaanse saltimbocca en Franse gratin, Spaanse tortilla, Marokkaanse tajines. We koken met veel (biologische) groente en houden zoveel mogelijk rekening met de seizoenen.

Een buffet begint bij € 19,50

Toscaans buffet

Voorbeeld

5 gerechten: soep, 2 gerechten, 2 salades
€ 19,50 p.p.

Soep van courgette met een vleugje witte wijn
Panzanella (broodsalade)
Pastasalade met basilicumolie
Frittata met paprika en geitenkaas
Saltimbocca

Elk buffet wordt aangevuld met diverse soorten brood en smeersels. De gerechten van de buffetten worden aangepast aan het seizoen, en zijn daarom steeds verschillend.

Spaans tapas-buffet

Voorbeeld

ca. 9 verschillende kleine hapjes
€ 22,50 p.p.

Glaasje ijskoude Spaanse gazpacho
Spaanse tortilla met paprika en geitenkaas
Paddestoelen in room
Pan con tomate
Auberginerolletjes met pecorinokaas
Pruimen omwikkeld met spek
Gambas gemarineerd in koriander, limoen en Spaanse peper
Chorizo afgeblust met sherry
Albondigas (gehaktballetjes in tomatensaus)

Oosters buffet

Voorbeeld

9 gerechten: soep, 4 gerechten, 2 salades, 2 desserts
€ 25,50 p.p

Tomatensoep
Lamsköfte (spiesjes van lamsgehakt)
Vistajine uit Tunesië met kabeljauw en zeevruchten
Couscous met gegrilde groente
Aubergine gemarineerd met munt
Wortelsalade met koriander en limoensap
Boerenpaprika-salade geserveerd met Turks brood, Cacik en Marokkaanse citroenboter
Sinaasappelamandeltaart
Meloensalade met munt en rode peper

De zoete finale…..

Ook in desserts en taarten zijn we heel goed. Altijd georiënteerd op de Mediterrane keuken en om je vingers bij af te likken!

Panna cotta met lavendel
Sinaasappelcrème met tijm
Tiramisu in een glaasje
Pittig frisse watermeloensalade
Chocolademousse met espresso
Pavlova met zomerfruit
Appeltaart met amandel
Perentaart met frangipane
Chocoladetaart met zoute caramel

Referenties

Catering

voor jou?

Wil je ook een catering laten organiseren door Kookkunsten? Nieuwsgierig naar onze kunsten? Neem contact met ons op en kijk wat we voor jou kunnen doen.